Pelagus红酒品牌的介绍与推荐
1. 简介
Pelagus是意大利著名的红酒品牌，其名字来源于拉丁语“paelagus”，意为“大海”。品牌创立于1973年，位于意大利托斯卡纳大区的卡尔维尼亚诺地区，是托斯卡纳名副其实的国宝级酒庄之一。它的葡萄园都坐落在海拔200米左右的山丘上，享有得天独厚的宜人气候和特殊的土壤环境。 Pelagus的酿酒团队力求传达出托斯卡纳红酒最经典的特点：深邃、荒凉、强硬、坚韧、并富有诗意。
2. 产品系列
Pelagus红酒主要有三个系列：Toscana IGT 、Bolgheri DOC和 Bolgheri Superiore DOC。Toscana IGT系列是品牌的入门级产品，用优质的葡萄和先进的酿酒技术酿成，价格适中。Bolgheri DOC系列是品牌的重头戏，是深受消费者喜欢的高端葡萄酒之一，依托卡尔维尼亚诺地区得天独厚的自然环境和气候条件，采用Cabernet Franc、Merlot、Cabernet Sauvignon等葡萄品种混酿而成，口感醇厚、余味悠长、香气浓郁。Bolgheri Superiore DOC系列是品牌最高端的产品，定价较高，酒质为品牌最顶级、最珍贵的红酒。它经过多次精选、混合、调整及陈放，口感复杂，收藏价值极高。
3. 口感介绍
Pelagus红酒的口感非常特别，首先颜色呈深红色，比较厚重，散发出醇郁的香气，既有桃子、樱桃、黑莓等水果的味道，也有薄荷、香草等植物的味道，入口后酒体饱满、丰富，酸度适中，且有着非常柔软的口感，同时又不失力道，让人回味悠长。相较于其他红酒，Pelagus红酒的酒体更加浓郁、口感更加丰富、橡木桶的味道更加浓烈，但是又不会让人感到过于沉重或浓烈。
4. 推荐搭配
Pelagus红酒是一款比较高端的红酒品牌，但搭配时可根据不同的情境和食品来选择。与牛肉、羊肉、肝饼、奶酪等较为丰富的 meat&cheese 类食品搭配时能够让其口感更为凸显，表现更加出色。同时，也可以与富有鲜甜味的菜肴如樱桃、草莓、杏仁相关的食品，以及沙拉、普通类肉汤等清新风味的西餐搭配亦是不错的选择。总体来说，Pelagus红酒是一款托斯卡纳地区非常经典、品质十足的高端红酒，既适合和家人、朋友一起分享，也适合做会客餐需要用到的佳酿。
